食用菌是什么
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- 来源:
- 发布时间:2023-12-29 11:15
【概要描述】食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门。
食用菌是什么
【概要描述】食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门。
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食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门。常见的食用菌有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。
食用菌在含有丰富有机质的场所生长,其生长环境因菌种而异。例如,香菇是一种生长在木材上的真菌,味道鲜美,香气独特,营养丰富,富含维生素B群、铁、钾和维生素D(日晒后转为维生素D)。
食用菌的栽培是一项投资小、周期短、见效快的致富好项目,食用菌产品曾一度供不应求,卖价不菲。
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